Bí quyết giảm cân bằng thịt bò

9:10 pm September 5, 2015

Bí quyết giảm cân bằng thịt bò thường bị cho là sai lầm vì thịt bò giàu protein, tuy nhiên, các nhà khoa học về dinh dưỡng đã chứng minh ăn thịt bò giúp giảm cân hiệu quả.
Công dụng giảm cân của thịt bò
Hiện nay, nhiều chị em phụ nữ vẫn có quan niệm sai lầm về thực đơn giảm béo, họ cho rằng thực đơn giảm béo thì chỉ nên ăn các loại hoa quả, rau xanh và loại bỏ các loại protein mà lại không biết rằng, một trong những thực phẩm giúp bạn giảm cân hiệu quả lại chính là một loại thịt giàu protein – thịt bò.

 


Thịt bò là thực phẩm giảm cân hiệu quả không ai ngờ tới (ảnh minh họa)

Trong loại thịt giàu protein này có chứa vitamin B12, kẽm và còn chứa Cytocilin – chất đốt cháy chất béo. Sắt trong 1kg thịt bò tương đương với 3 cốc nước rau chân vịt và hàm lượng kẽm cũng rất lớn. Trong thịt bò còn chứa nhiều sắt, photpho, celen và vitamin B, ngoài ra một nửa chất béo trong thịt bò là chất béo đơn nguyên không no (không bão hòa) cho nên bạn có thể ăn thoải mái mà không lo bị tăng cholesterol.

Bí quyết giảm cân bằng thịt bò

Dưới đây là một số món ngon từ thịt bò giúp giảm cân hiệu quả ai cũng có thể áp dụng tại nhà:

Thịt bò xào tía tô

Đây là một món ăn giải độc cơ thể, không chỉ tốt cho sức khỏe mà giúp tiêu mỡ, giảm cân hiệu quả. Bạn chuẩn bị 200gr thịt bò, Lá tía tô, Cà chua bi. Sả, tỏi, hành tây và gia vị.

Cách làm: Tía tô nhặt lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Sả, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh ngâm với nước đá cho giòn. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc. Thịt bò băm nhuyễn, ướp với dầu ăn, nước tương, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho tỏi và sả vào phi thơm rồi cho cà chua bi, hành tây vào và đảo đều tay. Tăng lửa lên, cho thịt bò vào xào nhanh với một ít bột nêm, khi thịt bò chín xơ thì cho tía tô vào đảo qua một lượt, rồi tắt bếp để thịt bò không bị dai quá. Cho thịt bò xào tía tô ra đĩa, rắc lên một ít tiêu rồi dùng nóng. Món ăn giúp bạn ăn ngon miệng mà không lo tăng cân.

Thịt bò xào rau cần

Rau cần vốn là loại rau ưu tiên nằm trong thực đơn giảm cân, giảm béo. Rau cần rất nhiều chất xơ và các loại vitamin đặc biệt tốt cho quá trình giảm cân.

 


Giảm cân bằng thịt bò vừa ngon vừa hiệu quả (ảnh minh họa)

Cách làm: Chuẩn bị 1 mớ rau cần. Cà chua 2 quả. Thịt thăn bò 200 gr. Gừng, tỏi. Rau cần nhặt rễ, dùng dao phạt bớt lá rồi đem rửa sạch, cắt khúc ngắn cỡ 5 cm.

Cà chua cắt bỏ núm, bổ múi cau.

Ướp thịt bò với gừng, tỏi đập dập, 1/2 muỗng hạt nêm và 1 chút dầu ăn để thịt bò có độ mềm.

Cho chảo lên bếp đun dầu ăn nóng già, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, trút ra bát.

Tiếp tục cho 1 chút dầu ăn vào chảo đó và cho cà chua vào xào, sau đó cho rau cần, nêm gia vị cho vừa miệng. Trút thịt bò vào chảo rau, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp và bỏ ra dùng nóng.

Thịt bò xào thanh long

Thanh long là một trong những loại quả chứa nhiều chất xơ và nước rất tốt cho thực đơn giảm béo của bạn. Đặc biệt, chất nhầy có trong quả thanh long có tác dụng giúp làm giảm cholesterol của thức ăn và muối. Do đó, người mắc bệnh béo phì hay người có hàm lượng cholesterol huyết áp tăng cao, đái tháo đường, cao huyết áp, táo bón nên dùng loại quả này thường xuyên sẽ tốt cho sức khỏe. Việc kết hợp thanh long với thịt bò không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn giảm cân nhanh chóng hơn các loại thực phẩm khác.

Những lưu ý khi ăn thịt bò để giúp bạn không bị béo

Thông thường chúng ta thường ăn nhiều thịt bò chung với cơm trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, đây không phải là thói quen tốt. Không phải vì tinh bột sẽ đẩy nhanh quá trình hấp thu chất béo mà chỉ đơn giản là vì ăn cơm với thịt bò rất ngon miệng và làm bạn khó kiểm soát được lượng thức ăn “nạp” vào cơ thể, nhất là khi đói.

Nên bổ sung hoa quả sau khi ăn thịt bò.Đây là cách an toàn nhất giúp hạn chế tối đa lượng chất béo “nạp” vào cơ thể. Tuy nhiên, sau khi ăn thịt bò, bạn cần nghỉ ngơi ít nhất 30 phút trước khi ăn hoa quả nhé.

Bạn cũng có thể ăn kết hợp thịt bò với rau xà lách và một chút dấm vì đây là 2 loại thực phẩm “hút” mỡ cực kỳ hiệu quả.

 


Tuy nhiên, cần lưu ý một số vấn đề để giảm béo bằng thịt bò hiệu quả (ảnh minh họa)

Nếu ăn thịt bò để giảm béo, bạn đừng nên uống nước chè trước và sau khi ăn. Bời chất protein trong thịt khi tác dụng với chất axit tanic trong nước chè sẽ làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột. Khiến ruột tích tụ nhiều chất có hại, làm cho phân khô, đây là nguyên nhân khiến bạn dễ bị táo bón. Tốt nhất, bạn không nên uống nước chè sau khi ăn thịt bò ít nhất là 2 tiếng.

Cũng không nên ăn thịt bò cùng với đậu nành. Trong thị bò và đậu nành đều có nhiều acid uric. Chất này là nguyên nhân gây ra bệnh gút. Nguyên nhân là do khi kết hợp 2 thực phẩm này nó sẽ tạo ra sự cộng hưởng để tăng cường chất acid uric khiến cho những người bị bệnh thận và gút tình trạng thêm trầm trọng.

Tìm kiếm nâng cao: