Cách Làm Món Ốc Xào Cay Ngon Đãi Bạn Bè

6:10 pm February 23, 2017

Món ốc xào cay ăn hơi cay cay thơm thơm, lạ miệng; thậm chí dùng làm món nhậu lai rai với bạn bè cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Thịt ốc giòn ngọt thơm lừng mùi sa tế lại cay cay vị ớt sẽ khiến bạn khó quên đấy. Nhâm nhi món ốc dai giòn, cay cay vào những ngày mát trời thật thích. Đây còn là một món ăn giúp cho những ai muốn giảm cân hiệu quả nữa, là một chế độ ăn kiêng vừa dinh dưỡng lại vừa khoa học thật là thú vị phải không nào. Không những thế với hương vị thơm ngon đậm đà thế này chắc hẳn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn thích thú cho xem, càng ăn càng ghiền và không hề ngán chút nào nhé , đặc biệt với những tín đồ ăn cay thì đây quả là một món ăn ngon tuyệt cú mèo.

Vào những ngày cuối tuần hay những bữa tiệc nhỏ của gia đình, bạn có thể tự tay chế biến những món ăn chơi vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa không tốn kém quá nhiều tiền bạc để cả nhà cùng thưởng thức phải không nào và cách làm món ốc xào cay thơm lừng hấp dẫn sẽ là một sự lựa chọn vô cùng phù hợp đấy nhé. Món ngon dễ làm từ những nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có ngay 1 món ăn vô cùng hấp dẫn. Nhưng để làm được món ốc xào cay thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Nguyên liệu và cách làm cũng cực kì đơn giản chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có một món ốc xào cay thơm ngon đậm đà để chiêu đãi cả nhà trong bữa cơm chiều rồi. Hãy cùng Blog chế biến món ốc xào cay thơm ngon đúng điệu này nhé !

Nguyên liệu:
– 1kg ốc tươi (loại ốc mà bạn thích)
– 2-3 quả ớt
– 4 tép tỏi
– 3 củ hành khô
– 500ml nước luộc gà
– 50ml rượu nấu ăn
– 50ml rượu gạo
– 50ml rượu vang
– 15ml xì dầu
– 15g đường; sa tế vừa đủ

Cách làm:

Bước 1:
Khâu sơ chế ốc đóng một vai trò vô cùng quan trọng đấy giúp món ăn thơm ngon hơn đấy, ốc mua về ngâm vào nước vo gạo ít nhất từ 5-6 tiếng đồng hồ, nếu không có nước vo gạo thì bạn hòa 3-4 thìa bột gạo hoặc bột nếp vào thau nước sạch rồi dùng để ngâm ốc nhé, bạn cũng có thể ngâm ốc với nước có pha ớt bột, ớt trái đập dập cũng cho kết quả tương tự. Làm như thế ốc sẽ nhả hết bẩn và nhớt khiến món ốc thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn.

oc-xao-cay

Bước 2:
Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.

Bước 3:
Đun sôi một nồi nước, cho ốc vào luộc trong 5 phút sau đó vớt ra. Rửa lại bằng nước lạnh.

oc-xao-cay1

Bước 4:
Đun nóng một chảo, thêm ít dầu, cho hành, tỏi, ớt vào xào.

Bước 5:
Sau đó cho ốc vào xào từ 4-5 phút. Thêm rượu nấu ăn, rượu gạo, rượu vang vào.

Cho xì dầu, đường vào đảo đều.

oc-xao-cay2

Bước 6:
Thêm nước luộc gà vào đun sôi và nấu trong 10 phút là được.

Cho ốc xào cay ra đĩa vào thưởng thức nhé sẽ tuyệt vời lắm đấy !

Với món ốc xào cay này bạn không cần phải làm thêm nước chấm đâu nhé vì khi chế biến ốc đã được nêm nếm rất vừa ăn rồi. Chỉ với cách thức chế biến rất đơn giản, từ những nguyên liệu khá rẻ tiền nhưng cách làm món ốc xào cay thơm lừng hấp dẫn trên đây chắc chắn sẽ mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt đấy, vị cay tổng hợp đặc trưng chính là nét đặc trưng làm nên sức thu hút của món ăn chơi cực ngon này. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.

oc-xao-cay3

Blog chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ốc xào cay này nhé !

Tìm kiếm nâng cao: