Cách Nấu Canh Chua Hoa Atiso Đỏ Với Thịt Bổ Dưỡng

11:35 am March 2, 2017

Hoa Atiso được mọi người biết đến với những công dụng diệu kỳ như thanh lọc cơ thể, làm mát gan, lưu thông mật, giải nhiệt,…Hiện nay, hoa atiso đỏ đang vào mùa. Ngoài việc mua hoa atiso về để làm siro uống giải nhiệt, chị em còn có thể nấu được bát canh chua atiso đỏ với thịt cực kì bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Món canh chua atiso đỏ nấu thịt mọc rất bổ dưỡng. Đặc biệt trong những ngày trời lành lạnh, món canh chua này sẽ khiến gia đình bạn ăn cơm ngon hơn. Vị chua nhẹ của hoa atiso hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của thịt mọc khiến người thưởng thức cảm thấy thật thú vị. Hiện nay đang vào mùa atiso đỏ. Với giá cả khá rẻ, chỉ khoảng 15.000 – 20.000đ/ kg, bạn có thể mua bông atiso đỏ về để làm siro hoa atiso đỏ uống giải khát, có thể làm mứt atiso, và đơn giản hơn nữa, là món canh chua atiso với cách nấu nhanh, mà ngon miệng.

Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, chẳng mấy cốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo, càng ăn càng ghiền và là một món ăn chống ngán vô cùng hiệu quả. Những người cơ thể hay bị nóng, thường bị khô cổ, cảm giác hay khát nước, dùng món canh này rất hay. Đây là một món canh khá là thú vị và vô cùng hấp dẫn độc đáo từ khâu chế biến cho đến khâu thưởng thức món ăn. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem, bởi cách chế biến cũng cực kì đơn giản và không mất nhiều thời gian chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có một món canh canh chua atiso đỏ với thịt thơm ngon đậm đà để chiêu đãi cả gia đình vào bữa cơm ngày hè rồi. Vậy hãy cùng Blog chế biến món canh chua atiso đỏ nấu thịt thơm ngon đúng điệu này nhé !

Nguyên liệu:
– 150 gram thịt mọc
– 10 bông hoa atiso đỏ (hoa bụp giấm)
– Hành lá, rau mùi, hạt nêm và một ít hành khô.

Cách làm:

Bước 1:
Cách làm thịt mọc như sau: bạn trộn nửa thịt nạc vai xay, một nửa giò sống vào với nhau để khi mọc làm ra được mềm, không bã mà vẫn có độ ngọt tự nhiên. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể mua giò sống trước và thay thế cho phần thịt xay. Sau khi trộn, bạn ướp hỗn hợp thịt với hành khô băm nhỏ và chút hạt nêm để mọc được ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Bước 2:
Hoa atiso đỏ rửa sạch sau đó tách các cách hoa rời khỏi phần nhụy hoa.

-canh-chua-hoa-atiso-

Bước 3:
Đổ nước vừa đủ để nấu canh vào nồi sạch, sau đó cho lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì bạn thả viên mọc vào.

Bước 4:
Khi mọc chín, bạn nêm nếm cho món canh chua atiso đỏ có vị vừa ăn sau đó thả cánh hoa atiso vào cho chín. Trong nồi canh này, mình sử dụng khoảng 10 bông atiso là đủ. Bởi bông atiso đã có vị chua sẵn. Nếu cho nhiều sẽ khiến nồi canh atiso đỏ của bạn bị quá chua, không ngon.

-canh-chua-hoa-atiso-2

Bước 5:
Bạn lưu ý, hoa atiso chín rất nhanh nên khoảng 1-2 phút sau khi thả hoa vào nồi, nước sôi lần nữa là bạn có thể bắc ra. Thêm chút hành mùi thái nhỏ là bạn đã hoàn thành món canh bổ dưỡng này rồi.

Vào những ngày nắng nóng, có món canh chua atiso đỏ nấu thịt mát bổ như thế này thì còn gì bằng bạn nhỉ? Với công dụng tuyệt vời của hoa Atiso, món canh này không những bồi bổ sức khỏe gia đình bạn mà còn hồi sức cho người ốm, tốt cho người già và trẻ nhỏ.

-canh-chua-hoa-atiso-3

Blog chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua atiso đỏ nấu thịt này nhé !

Tìm kiếm nâng cao: