Cách Làm Dưa Chua Xào Thịt Ba Chỉ Ngon

6:29 pm February 25, 2017

Dưa chua xào thịt là món ăn ngon rất dễ làm. Bên cạnh món canh cá nấu dưa chua hay lòng xào dưa ngon miệng, bạn có thể trổ tài với món dưa chua xào với thịt ba chỉ cũng ngon không kém. Với món ăn này, bạn có thể chọn thịt thăn, thịt mông, tuy nhiên nếu ngon nhất phải nói đến thịt ba chỉ, chính cái nửa mỡ nửa lạc của thịt ba chỉ khi kết hợp với dưa chua mang lại cho người thưởng thức một cảm giác mới lạ. Tuy là món ăn tưởng như đơn giản, quen thuộc song thịt ba chỉ xào dưa chua lại khiến nhiều người ”say đắm” bởi vị chua chua, ngọt ngọt của nó. Dưa chua được xào săn, ăn có độ giòn, thịt ba chỉ được xào chín mềm và dai sẽ giúp kích thích vị giác, mang lại cảm giác ngon miệng hơn đấy. ào những ngày hè tiết trời nắng nóng thì những món có vị chua ngọt tự nhiên, thơm ngon, dinh dưỡng, lạ miệng như cách làm món dưa chua xào với thịt ba chỉ ngon tuyệt dưới đây luôn là sự lựa chọn phù hợp để xua tan cảm giác mệt mỏi, chán ăn của các thành viên trong gia đình nhà bạn và còn có tác dụng kích thích khẩu vị cực kỳ hiệu quả đấy.

Trong thời buổi “cơm cao gạo kém”, giá cả leo thang như hiện nay, sự khéo léo của người nội trợ sẽ được thể hiện qua việc biết cách biến tấu những thực phẩm đơn giản, sẵn có thành những món ăn thơm, ngon để cho cả gia đình cùng thưởng thức. Với quy trình chế biến đơn giản, từ những thực phẩm khá rẻ tiền và giúp bạn tiết kiệm được thời gian đáng kể cho việc nấu nướng nhưng vẫn mang lại cho cả gia đình món ăn vừa thơm ngon vừa lạ miệng. Thịt heo rất giàu các loại vitamin mà rau củ thường thiếu, đặc biệt lượng vitamin B2 có trong thịt heo có tác dụng giải độc cho cơ thể. Ngoài ra, thịt heo còn chứa nhiều vitamin D giúp phát triển xương rất tốt và vitamin K và D chỗng loãng xương…vì vậy thịt heo được chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày. Vậy hãy cùng Blog chế biến món dưa chua xào với thịt ba chỉ này nhé !

Nguyên liệu:
– 200g thịt ba chỉ
– 300g dưa cải chua
– Hành lá, một củ hành khô
– Gia vị: nước mắm, muối, đường, mì chính
– Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:
Dưa chua bạn có thể mua sẵn ở chợ, hoặc không thì tự muối dưa tại nhà để khi làm những món ăn kiểu này sẽ rất sẵn có. Bạn vắt sạch dưa chua cho hết nước, nếu sợ vị chua quá có thể rửa qua một lần với nước lạnh.

dua-chua-xao-thit-ba-chi-

Bước 2:
Thịt ba chỉ rửa sạch, sơ chế qua với nước đun sôi rồi thái miếng vừa ăn dày khoảng 0.5-0.7cm tương tự như khi làm thịt ba chỉ kho tàu ấy nhé!

Bước 3:
Trút thịt ba chỉ vào chảo, đun một lúc cho thịt chảy bớt mỡ, đảo đều đến khi thịt săn lại và thơm. Bạn xào thịt đến khi cháy cạnh thì cắt mỏng hành củ rồi xếp xung quanh.
Sau khi thịt săn lại, bạn cho 1/4 thìa đường, 1 thìa nước mắm vào rồi tiếp tục đảo đều thêm 2 – 3 lần nữa thì xúc để riêng ra đĩa.

dua-chua-xao-thit-ba-chi-2

Bước 4:
Hành khô bóc vỏ đập dập rồi phi thơm. Cho dưa chua vào xào trước đến khi dưa săn lại, chuyển sang màu đậm thì đổ thịt ba chỉ vừa xào qua vào.
Món dưa chua xào thịt đã xong rồi đó, bạn rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm rồi xúc ra đĩa và thưởng thức nhé!

Với món ăn này, bạn không cần pha thêm nước chấm, nấu thêm một bát canh rau, làm thêm một đĩa nộm là đã xong menu bữa cơm dân dã thường ngày rồi đó.

dua-chua-xao-thit-ba-chi-3

Blog chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dưa chua xào với thịt ba chỉ này nhé !

Tìm kiếm nâng cao: